Daily Selection Of Mediterranean & Locally Inspired Viennoiseries (Selection of Four Pieces)
Breakfast Packages
Continental Breakfast
Sliced Baja Fruit, Local Yogurt with Granola, Bakery Basket, Freshly Squeezed Juice and Brewed Coffee or Teas Selection
American Breakfast
Choice of Menu Items from Local Specialities & Classics Sunrise. Selection of freshly made Juice, Coffee or Tea. Sliced Seasonal Fruits & Homemade Pastries
Add Cage-free Egg (Poached, Scrambled or Sunny Side Up)
Add Smoked Salmon
Eggs Any Style
Your Choice of Eggs Style, Served with Herb Roasted Tomatoes and Breakfast Potatoes
Egg Omelette
Your Choice of Egg White or Whole
Served With Herb Roasted Tomatoes and Breakfast Potatoes
Our Server Will Be Delighted to Share the Protein, Dairy & Vegetable
(Selections Of the Day.)
Wild Summer Mushrooms, Chards, Sheep Cheese from Rancho San Jose Maria & Garden Salad
vegetarian
Dinner Menu
Raw / Crudos
Half Dozen Local Oysters / Media Docena De Ostiones Chingón
Harvest of the Day with Seasonal Local Citrus Salt, Raspberry Mignonette /
Selección del Dia con Sal de Cítricos Locales, Mignonette de Frambuesa
dairy free, gluten free
Bluefin Tuna Curdo / Atún Aleta Azul
Lemon-Sunchoke Creméaux, Tomato Vinegar, Osetra Caviar, Mustard /
Puré de Alcachofa de Jerusalén y Limón, Vinagre de Tomate, Caviar Osetra, Mostaza
gluten free
Tartare di Filetto di Manzo / Tartar de Filete de Res
Pickled Grape Tomatoes, Anchovies, Peperoncino, Baja EVOO, Grilled Sourdough /
Tomates Chery Encurtidos, Anchoas, Peperoncino, Pan de Masa Madre al Grill
Antipasti
Local Organic Crudités / Crudités Orgánicos De Miraflores
Whipped ricotta, Provençal herbs /
Cremoso de Ricotta, Hierbas Provenzales
gluten free, vegetarian
Tomato Carpaccio / Carpaccio De Tomate
Heirloom Tomatoes Harvest of the Day, Leek Crème, Preserved Kumquat Vinaigrette, Crispy Shallots /
Tomates Heirloom, Crema de Poro, Vinagreta de Kumquat en Conserva, Chalotas Crujientes
gluten free, plant based
Bruschette / Bruschetas
Artisan Focaccia Crostin, Speck & Figs, Peperonata, Zucchini Escabeche /
Crostin de Focaccia, Jamon Speck e Higos, Peperonata, Calabacitas en Escabeche
Caesar Salad Grigliata / Ensalada Caesar al Grill
Woodfired Grilled Romaine, Garlic Chips, Artisan Pecorino, Molicata Crumbs, Parsley /
Lechuga Romana a la Parrilla, Chips de Ajo, Queso Perocino Artesanal, Crumble de Pan y perejil
Saffron Arancini / Arancini al Azafrán
Roasted Pepper Piperade, Prosciutto, Mustard Leaves, Grana Padano /
Piperade de Pimiento Asado, Prosciutto, Hojas de Mostaza, Grana Padano
nuts
Pastas
Casarecce al Pesto
Artisan Burrata, Crispy Garlic, Basil Pesto from our Solarium
Burrata Artesanal, Ajo Crujiente, Pesto de Albahaca de Nuestro Solarium
(Sauvignon Blanc). Valle de Guadalupe, B.C., México
White Wines U.S.A
Banyan Gewürztraminer 2020
Monterey, California, U.S.A.
Decoy Sauvignon Blanc 2020
California, U.S.A.
Cakebread Cellars Sauvignon Blanc 2021
Napa Valley, California, U.S.A.
Lucas & Lewellen Chenin Blanc 2016
Santa Barbara, California, U.S.A.
St. Francis Chardonnay 2020
Sonoma County, California, U.S.A.
Jordan Chardonnay 2018
Sonoma, California, U.S.A.
Flowers Chardonnay 2019
Sonoma, California, U.S.A.
Cocktails Combinados
01 Clásicos
Nuestros sabores más característicos, se reúnen en esta carta para ofrecerte cocteles renovados que deleitarán tu paladar. Prueba y disfruta de nuestros mejores clásicos
Mezcal Stalk
Destilado, Mezcal Enmascarado 45, Dry Curaçao, limón amarillo, miel de agave, jugo de piña. 70 ml
Pindy Collins
Destilado, Gin Hendrick's, licor, dubonnet, limón amarillo, jarabe natural, frambuesas, jugo de jengibre, técnica, 70 ml
La Morena
Spirit, Ron Havana club, Cardamomo, jarabe de jamaica, limón verde, técnica, shake, espuma de guayaba, 50 ml
Destilado, Tequila Herradura, licor Cointreau, limón verde, jugo de piña, miel de agave, técnica, 70 ml
Lucky Delay
Destilado, Whiskey Jack Daniel's, limón amarillo, jarabe natural, lavanda bitters, té matcha, técnica, shake, 50 ml
02 Signatures
Nuestros sabores más característicos, se reúnen en esta carta para ofrecerte cocteles renovados que deleitarán tu paladar. Prueba y disfruta de nuestros mejores clásicos
Four O Clock Punch
Destilado, mezcal Enmascarado 45, Dry Curaçao, limón amarillo, miel de agave, jugo de piña, técnica, shake, 70 ml
Borgaro Fresh
Destilado, gin Hendrick's, licor, Dubonnet, limón amarillo, jarabe natural, frambuesas, jugo de jengibre, técnica, shake, 70 ml
Thirs-Tea Yankee
Spirit, ron Havana club, Cardamomo, jarabe de jamaica, limón verde, técnica, shake, espuma de guayaba, 50 ml
Destilado, tequila Herradura, licor, Cointreau, limón verde, jugo de piña, miel de agave, técnica, shake, 70 ml
Mexican Vieux Carre
Destilado, whiskey Jack Daniel's, limón amarillo, jarabe natural, lavanda bitters, té matcha, técnica, shake, 50 ml
Licores / Spirits
Cognac
Martell Blue Swift
Hennessy Vsop
Courvoisier
Presclynelish (14 Años)
Martell
Hennessy
Courvoisier
Martell Vsop
Rémy Martin
Vodka
Absolut
Absolut Elyx
Beluga Noble
Belvedere
Grey Goose
Ketel One
Zubrowka
Stolichnaya
Skyy Infusions
Citrus
Crystal Head Pride
Kerenki Pet
Zaverich Premium
Absolut Extrakt
Zubrowka Biala
Ginebra
Beefeater
Beefeater 24
Bols Genever
Bombay Saphire
Citadelle
Fifty Pounds
G Vine Floraison
Gin Mare
Hendrick's
Martin Miller
Monkey 47
No. 3
Onilikan
Príncipe De Los Apóstoles
Tanqueray Ten
Cerveza / Beers
Corona Extra
Victoria
Modelo Especial
Negra Modelo
Bud Light
Barrilito
Stella Artois
Michelob Ultra
Budweiser
León
Corona Light
Modelo Ambar
Tijuana Morena
Bocanegra Pilsener
Guinness
Kids Menu / Menu Para Niños
Kids Menu / Menu Para Niños
Buffet Menu
Fruit Plate / Plato De Fruta
Fruit plate, watermelon, pineapple, cantaloupe, papaya, banana, lime wedge
Plato de fruta, sandía, piña, melón, papaya, plátano, limón
Cereal
Your selection of the day, whole or almond milk, side of banana
Tu selección del día, leche entera o de almendra, con plátano
vegetarian
Berries & Yogurt / Frutos Rojos & Yogurt
Homemade granola, honey, mint
Granola casera, miel, menta
gluten free, nuts
Oatmeal / Avena
Whole or almond milk, honey, sliced banana
Leche entera o almendra, miel, plátano en rodajas
Pancakes / Hotcakes
Fresh strawberries, unsalted butter, whipped cream, maple syrup
Fresas frescas, mantequilla sin sal, crema batida, jarabe de arce
Add Bacon or Sausage / Agrega Tocino O Salchicha
Add One Egg, Scrambled or Sunny Side up / Agrega 1 Huevo, Revuelto O Frito
vegetarian
Eggs Any Style / Huevos Al Gusto
Your choice of scrambled, sunny side up, poached, or boiled egg. served with hash brown, side of diced fruit and toast
Tu elección de huevo revuelto, frito, escalfado o hervido. Servido con hash brown, fruta picada y tostada
vegetarian
Breakfast Burrito / Burrito
Flour tortilla, scrambled eggs, cheddar, black beans, side of guacamole
Tortilla de harina, huevos revueltos, cheddar, frijoles negros, guacamole al lado
Double Decker Quesadillas / Quesadillas
Flour tortilla, melted cheese, guacamole, pico de gallo
Tortilla de harina, queso derretido, guacamole, pico de gallo
Add Chicken / Agregar Pollo
Sweet / Dulce
Fudge Brownie / Brownie De Chocolate
Vanilla ice cream, chocolate sauce
Helado de vainilla, salsa de chocolate
vegetarian
Helado Y Sorbete / Ice Cream & Sorbet
Our selection of the day
Nuestra selección del día
vegetarian
Chocolate Chip Cookies / Galletas De Chocolate Con Chispas
Organic Baby Crudités / Crudités De Vegetales Organicos Baby
Miraflores baby veggies, avocado dip
Vegetales organicos de Miraflores, dip de aguacate
Pastas & Sauces / Pastas & Salsas
Add / Agrega: *Flank Steak or Chicken Breast - *Arrachera o Pechuga de Pollo
Pastas: spaguetti, fettuccine, penne rigate
Sauces: pomodoro, alfredo, burro
Kids Pizza / Pizza Para Niño
*Cheese or pepperoni
*Queso o pepperoni
Parmesan Crusted Fish / Pescado Empanizado Con Parmesano
Grilled vegetables
Vegetales al grill
Milanese Beef Scallopini / Milanesa De Res Empanizada
Creamy Mashed Potatoes
Pure de Papa Cremoso
Desserts / Postres
Desserts / Postres
Torta Della Nonna
Raspberries, sheep´s cheese tart, rosemary honey, raspberry-orange sorbet
Tarta de queso de oveja, frambuesas, miel de romero, sorbet de frambuesa y naranja
Papantla vanilla mousseline, todo santos strawberries, caramel puff pastry, berries
Crema de vainilla de papantla, fresas de todos santos, hojaldre caramelizado, sorbet de frutos rojos
For Two (To Share) / Para Dos (Para Compartir)
Tiramisú
Lady fingers, coffee reduction, marsala, mascarpone cream, cacao
Soletas hechas en casa, reducción de café, marsala, crema de mascarpone, cacao
Gelato
Gelati Del Giorno
Our daily selection of house-made gelato
Nuestra selección diaria de gelato casero
Sorbetti Del Giorno
Our daily selection of house-made sorbet
Nuestra Selección Diaria de Sorbete Casero
dairy free, gluten free, vegan
Private Dining Menu
Entries / Entradas
Garlic Mushroom Puff Pastry / Hojaldre De Champiñones Al Ajillo
Chicken Galliano with Mushrooms / Pollo Galliano Con Champiñones
Main Dish / Plato Fuerte
Vegetable Lasagna / Lasagna De Vegetales
Chicken in Mango Sauce with Chile De Arbol / Pollo en Salsa De Mango Con Chile De Arbol
