Dinner Menu

Harvest of the Day, Raspberry Mignonette, Seasonal Local Citrus Salt / Selección del Dia, Sal de Cítricos Locales, Mignonette de Frambuesa

dairy free, gluten free

Lemon-Sunchoke Creméaux, Tomato Vinegar, Osetra Caviar, Mustard / Puré de Alcachofa de Jerusalén y Limón, Vinagre de Tomate, Caviar Osetra, Semilla de Mostaza

gluten free

Orange Vinaigrette, Zesty Caper & Fennel Relish / Vinagreta de Naranja, Relish de Alcaparra, Hinojo y Hierbas

gluten free

Citrus Brown Butter, Brioche Toast, Confit Garlic Aioli, Capers, Winter Truffle / Pan Brioche Tostado con Mantequilla de Cítricos Aïoli de Ajo Confitado, Alcaparras. Trufa Negra

dairy

Organic Leaves & Vegetables, Shaved Fennel, Limoncello Vinaigrette, Toasted Hazelnuts / Vegetales Orgánicos, Hinojo Laminado, Vinagreta de Limoncello, Avellanas Tostadas

gluten free, nuts, vegan

Heirloom Tomatoes From Our Garden, Leek Crème, Preserved Kumquat Vinaigrette, Crispy Shallots / Tomates Heirloom, Crema de Poro, Vinagreta de Kumquat en Conserva, Shallot Crujiente

gluten free, vegan

Woodfired Grilled Romaine, Garlic Chips, Artisan Pecorino, Molicata Crumbs, Parsley / Lechuga Romana a la Parrilla, Chips de Ajo, Pecorino Artesanal, Molicata, Perejil

dairy, vegetarian

Heirloom Tomato, Olive Tapenade, Pistachios, Balsamic Vinegar / Tomate Heirloom, Tapenade de Aceitunas, Pistachos, Vinagre Balsámico

dairy, gluten free, nuts, vegetarian

Calamari, Zucchini, Fennel, Broccolini, Organic Leaves, Anchovy Aioli / Calamar, Calabacín, Espárrago, Brocolini, Hinojo, Hojas Orgánicas, Aioli de Anchoas

Pan-Seared Scallop, Bitter Carrot Puree, Crispy Parma Ham / Callo Garra de León Sellado, Puré de Zanahoria, Jamón de Parma Crujiente

dairy, gluten free, shellfish

Local Mussels, French Fries, Tomato-Lemon Butter Sauce / Mejillones Locales, Papas Fritas, Salsa de Mantequilla, Tomate y Limón

dairy, shellfish

Artisan Burrata, Crispy Garlic, Basil Pesto from our Solarium / Burrata Artesanal, Ajo Crujiente, Pesto con Albahaca de Nuestro Solarium

dairy, nuts, vegetarian

Aged Pecorino Cheese, Parmesan, Roasted Black Pepper / Queso Pecorino Añejado, Parmesano, Pimienta Negra Tostada

dairy, vegetarian

Braised Beef Shin, Grana Padano Cheese, San Marzano Pomodoro / Estofado de Res, Queso Grana Padano, Pomodoro San Marzano

dairy

Local Seafood Sauce, Semi-Dried Tomato, Citrus Pan-Grattato / Salsa de Mariscos Locales, Tomate Semiseco, Pan Rallado con Cítricos

dairy, shellfish

Cuttlefish Ink, Poached Ensenada Lobster Tail, Spicy Bisque Sauce / Tinta de Sepia, Cola de Langosta de Ensenada, Salsa Bisque Picante

dairy, shellfish

Baja Chione Clams, Roasted Garlic, Peperoncino / Almejas Chione de la Baja, Ajo Rostizado, Peperoncino

shellfish

Smoked Eggplant, Tomato Sauce, Artisan Provolone Cheese / Berenjena Ahumada, Salsa Pomodoro, Queso Provolone Artesanal

dairy, vegetarian

Parmesan Fondue, Crispy Guanciale, Amaretto, Walnut / Fonduetta de Parmesano, Guanciale Crujiente, Amaretto, Nuez

dairy, nuts

Wild Mushrooms, Shaved Black Truffle, Pecorino Cheese / Hongos Silvestres, Trufa Negra Laminada, Queso Pecorino

dairy, gluten free, vegetarian

Pan Seared Local Catch of the Day, Olive Capers Sauce Vierge, Celeriac Purée, Lemon / Pesca Local del Día a la Plancha, Salsa Vierge de Aceitunas y Alcaparras, Puré de Apionabo y Limón Confitado

dairy, gluten free

Wild Caught Roasted Salmon, Roe Beurre Blanc, Asparagus, Chervil Oil / Salmón Salvaje Sellado, Beurre Blanc con Hueva de Salmón, Espárragos y Aceite de Perifollo

dairy, gluten free

Roasted Onion, Pomme de Terre, Sauce au Poivre / Cebolla Asada, Papa, Salsa de Pimienta

dairy, gluten free

Roasted Cauliflower Steak, Cashew Creme, Vegan Brown Butter, Kumquat Relish / Steak de Coliflor Asada, Crema Nuez de la India, Mantequilla Vegana Dorada, Relish de Kumquat y Limón

gluten free, nuts, vegan

Salsa Verde, Grilled Asparagus, Charred Endive / Chermula de Hierbas, Salsa de Tomate y Albahaca Rustica

gluten free, sugar free

Chargrilled Prime Porter House, Béarnaise Sauce, Rustic Tomato, Eggplant Parmigiana / Porterhouse Prime a la Parrilla, Salsa Bernesa, Tomate Rústico y Berenjena a la Parmesana

dairy, gluten free

Baja Lobster, Sea of Cortez Bounty of the Day, Lemon-Caper Sauce, Confit Potato Poivre / Langosta de la Baja, Callos Locales, Almeja de la Baja, Camarón de Profundidad, Salsa de Limón, Alcaparras y Papa Crujientes

dairy, shellfish